先将杏子清洗干净，剖成两半去掉杏核，放入锅内煮五分钟左右，捞出来沥干水分，一层杏一层蜂蜜腌制两个半时辰，腌制后控干水分，拿到太阳下晾晒即可。

太阳比较好的情况下，两三天即可，晒得太久口感会变差。

沈桥之前做的时候都是用白砂糖，但在这里糖很贵，还没有细砂糖，所以她用了野蜂蜜代替，不知道味道怎么样。

蜜饯有很多种方法，沈桥只会简单的，一个是将果子洗净晾干水分，直接在蜂蜜或糖中腌渍，吃的时候可以直接拿出来泡水喝，吃果肉，还有一个就是将果子洗净去核，切块，然后和糖或者蜂蜜一起在锅中熬制，浓稠后收火，浸泡两个时辰，然后取出在竹屉上沥干糖水，晾晒至不黏手即可。

这两种蜜饯沈桥都制作了一些，要用到糖的地方都用的蜂蜜代替。

因为不知道能否成功，她也没有多做，腌渍、晒干后估计每样也就两陶罐。

果酱也熬制了一些，但考虑到这里没有冷藏手段，所以只熬了一小罐留着自家吃。

晒制蜜饯的空当，沈桥还调制了辛辣油酱，用干花椒、胡椒、茱萸、桂、茴香、扶留藤、芥辣子、陈皮等碾磨成细细的粉，冷锅热油，将葱结、姜丝在油里榨出香味，然后捞出，再将芝麻粒放进去炸香，然后把热油倒入搭配好的香辛料中，搅拌均匀，一份辛辣油酱就做好了。

做辣菜的时候加上一勺就会有麻辣辛香之味，还可以调制辣油碟。

天晴了两天，又到了种黄豆的时候，为了便利，沈桥将一亩旱地都种了黄豆，等之后做豆腐、豆瓣酱或者发豆芽，都可以用，省的再去买了。

种下豆子，沈桥估摸着镇里的铺子也该装修的差不多了。

正好晒制的果干蜜饯也好了，沈桥尝了尝，可能是因为用的野果子本身酸味比较重的原因，没有后世的甜，吃着酸酸甜甜的，还挺开胃的。

因为沈桥本身不太爱吃甜食，倒觉得这种酸甜味比较可口，霜儿和满儿也很喜欢。

沈桥装了两袋果干和蜜饯，坐牛车来到镇上，看铺子的情况。

正巧碰到沈父还有大哥过来送桌椅家具。

店里重新刷了墙，扫了顶，L形厨台也已经置好，只等后面将厨具安置进去。

院里的杂草也清理的干干净净，靠墙搭了一个十多平方的木棚。

两间房子，沈二哥里外都检查了一遍，没有断瓦漏雨的情况，重新糊了窗纸，换了门锁，还顺手把屋里都打扫干净了。

清了杂草，沈桥才发现，院里还有一座水井，沈桥又让二哥请人清理井里的淤泥，又将原来的浅水井给挖成深水井。

让沈父和大哥归置铺子，沈桥又和二哥去搬定制的厨具，还有买的锅碗瓢勺。

四个人忙忙碌碌一天，才将铺子收拾个大概。

沈桥将拿来的果干和蜜饯给沈父，让他拿回去给沈母和孩子们吃，又嘱咐，明天让大嫂二嫂带着睡觉用的褥子和生活用品过来，她们要开始学习做菜和试菜。

等准备好，铺子就可以开张了。