33看书网

繁体版 简体版
33看书网 > 农家少闲时 > 第262章 腌制紫花菘

第262章 腌制紫花菘

等到秦梨乘着渔船匆匆回到秦家村的时候,虽顺水而行速度快了许多,可天色却仍旧是已经晚了。

不过秦梨仍旧是记得同秦小弟的约定,跑去厨房之中打开菜篮子,找到那些那不过三四根拇指粗细的白萝卜。

全部洗干净了之后用陶刀切成条状,之后便煮了一锅热水,而后将这些萝卜条烫上一遍,随后将热水倒入另一个锅中。

开始用薛良那得来的蜂蜜与醋同清水搅匀,再放上一勺子盐,而后放入在锅中煮沸。

很显然,她现在就是在做酸萝卜,要是现代的时候做这玩意最好还要放一点辣椒。

不过她想想之后,还是没有选择将茱萸洒入其中与蜂蜜醋水同煮。

而是简单的将这两样调料倒入坛子里头,将那些个白萝卜条尽数浸泡在了这酸甜的热汤里头,随后便将其那坛子合上,而后放入阴凉处。

等到明日清晨再拿出来的时候,这白萝卜条应当就可以食用了。

原本以往在家中看外公制作酸萝卜的时候,是不需要将白萝卜焯水的,只需要将其削好之后放入玻璃罐里头,等着用糖与盐醋混合的汤汁浸泡即可。

不过为了安全,在这个医疗方面有点危险的时代,以防万一还是要做些预防才好。

其实她是个很不喜欢吃白萝卜的人,在她眼中,白萝卜身为一种植物根茎,总是会生出一种很大的异味。

噢,胡萝卜她也不喜欢,胡萝卜也有一种淡一点但是仍然存在的奇怪味道。

如果按照她的描述的话,这便是一种难闻的草腥味,而且白萝卜放久了内里就会产生变化,也就是糠了。

总之这就让本来就难以下咽的白萝卜更加难吃了。

『加入书签,方便阅读』