古代没有蒸箱和专用模具，许棣的做法是，将面糊倒在洗净的锣里，然后架在瓦锅上蒸，这样也能成型。许栀有样学样，蒸好凉皮后，将一张张凉皮切条装碗，浇一勺芝麻酱，拌上盐、辣椒油、香醋水、大蒜水，再加少许白糖提鲜，最后铺一层黄瓜丝、绿豆芽和面筋。

最后拌好的凉皮，又香又辣，特别的开胃，让人吃了一碗还想要再来一碗，就连原本只想做做样子讨老夫人欢心的宁氏都吃了两大碗。

宁氏用帕子擦了擦辣出来的汗，感慨道：“哎哟，咱们九姑娘的厨艺真是厉害，这凉皮实在是好吃的紧。”

许栀被夸的不好意思，忙说：“伯娘您过奖了，凉皮的做法我已经教给老祖母这边的厨娘了，您要是喜欢，以后来找老祖母就好。”

宁氏听了便笑：“祖母，以后您可不要嫌我总是过来叨扰您啊。”

老夫人笑呵呵地说：“咱们世子夫人成日里忙的不见人影，能经常来我这里，那可是我老婆子的荣幸。你想什么时候来吃，都行。”

老夫人年事已高，许栀没敢让她吃太多。

“老祖母，我还会很多种面食的做法呢，等我一样一样的整理出来，弄成一个册子，然后给您看看，您想吃什么，我就给您做什么。”

老夫人笑呵呵的打趣道：“咱们九姑娘这是准备出书立传吗？”

许栀赶紧摇头：“不是不是，我哪里有这个本事啊，就是写下来能给您看着解闷就行。”

许柏刚一直忙着吃凉皮呢，他身子小，吃不快，这会儿也才吃完一碗。揉着圆滚滚的肚子，许柏说：“这个好！老祖母，到时再让姐姐配上几幅小画，几句食评，这样就更形象了。”

老夫人听了，笑着对宁氏说：“看看，知道我为什么心疼这两个孩子了吧？就凭着这份心思，我不疼他们疼谁啊？”

宁氏也跟着笑，“那是那是，不光您疼，就连我，也是极心疼三弟家的这三个孩子的。”