虽不知是什么，但掌柜的手艺这么好，不管什么肯定都做得好吃，陆文嫣还是满口应了声“好”。

莫轻轻便也离了柜台，入厨房忙活。

前两日芝麻价格下跌，她瞧着便宜就买了许多，炒香磨成了芝麻酱。说起芝麻酱，她紧接着又馋起那香喷喷的热gān面了。彼时的面食大多是汤面，凉拌面也是夏日消暑卖得多，所以热gān面今日一经推出就广受食客好评。

热gān面用的面条是碱水面，但眼下没有食用碱可买，她便用了古法制碱水的法子-烧草木灰。将gān稻草烧成灰，兜在gān净纱布里加水过滤，滤出的水便是碱水。以此和出的面不仅除去酸味，面条也更松软有弹性。

碱水面得提前入锅煮到八成熟，再捞起控gān水，淋油掸开，就能变得根根油亮且分明。待要食用时，只需将面在滚水里烫上须臾，捞起沥gān，再浇上芝麻酱、酱油、醋、胡椒粉和腌制的豆角、萝卜gān，最后撒些葱花芫荽即可。

面一端上来，浓郁地芝麻香便散开，陆文嫣满足地嗅了口。

“好香啊。”

莫轻轻淡淡一笑，“这面要趁热拌匀才好吃，陆姑娘，你先吃着，我失陪一下。”

说罢，人便大步离去，陆文嫣只好赶快拿木箸拌起面，每拌一下，芝麻香就扑一脸，勾得她口舌生津。

“掌柜的果然手艺好啊。”

莫轻轻早已听不见陆文嫣的chuī捧，已径直到库房前与走出的萧慕云攀谈起来。小瑾治病已有半月余久，但不知为何，病情依旧没有好转，这让她有些担忧。

“小瑾的病还能好吗？”

“别急，治病哪是一朝一夕的事，我有信心治好他。”走到院子洗净手，萧慕云摸出锦帕边擦边笑看向眼前姑娘，“比起这个，我倒是想问，你这么盼着他好，就不怕哪日他真的病好，然后一走了之？”

莫轻轻一愣，旋即莞尔。

“他若病好，那自然是要走的，我哪有什么怕不怕的。”

萧慕云略一挑眉。

“那意思是，他痊愈了，你就不打算留他了？”

想了想，莫轻轻斩钉截铁应：“是。”

小瑾若痊愈，想必也不会愿意再留下，她自然不会qiáng求。