所谓黄油蟹，其实就是青蟹之中的一个变种。￠p,o?m_o\z/h-a′i·.?c~o^www.

受温度等因素的影响，使得青蟹里的蟹膏分解成油脂，并渗透进全身的组织。

因为条件极其苛刻，所以青蟹转化成黄油蟹的概率特别的低，一千只螃蟹，估计只有一只能够转化成功。

黄油蟹是螃蟹中的极品。

特别的港澳地区，特别的流行。

而且黄油蟹也有好有坏。

按照油脂的分布和品质，又分成头手蟹，二手蟹，膏油蟹，和水油蟹。

其中头手蟹为最佳。

周正阳手里抓的这一只黄油蟹，看起泛黄的程度，大差不多，应该是一只头手蟹了。

这么大一只头手蟹。

绝对可以称之为蟹王了。

激动的心，颤抖的手，周正阳满是“爱意”小心翼翼的将这螃蟹放进了提桶里面。

现在它可是自己的宝贝，可不能收到一点儿损伤。

要是少了胳膊少了腿的话，其价值就会大打折扣。

张恒不认识什么黄油蟹，他看到周正阳如此小心翼翼的对待一只螃蟹，不由得笑了起来“哥，这不就是一只长得奇怪的螃蟹么？你咋还和他看对眼了呢？”

“去你丫的！”

周正阳白了张恒一眼，颇有卖弄之嫌的问道：“小子，你知道这是一只什么螃蟹吗？这可是黄油蟹，这一只估摸着你一个月工资都买不下它！”

“啥？”

张恒为之大惊，“哥，你莫框我哦，就这玩意，能值三千块以上？”

“我框你做事？”

周正阳随即便将黄油蟹的珍贵之处一一道来。^x^i!n·2+b_o!o,k\.*c*o/m_

没成想张恒听了之后却吧唧起了嘴巴，嘟哝道：“要是早知道这玩意这么珍贵，我之前抓的那只，就该拿去市场上卖一卖了。”

“什么你之前抓的那只？你之前抓到过黄油蟹？”

“对啊！”

张恒点头，“大概两年前吧，我和谢华李响在海边溜达的时候，捡到过一只，个头没有这只这么大，但也有一斤多重了。”

“捡？”周正阳扶额，“你小子也是有些运气在身上的。”

“然后呢？”周正阳又问道。

“然后我就同谢华李响他们架火把那螃蟹给烤了呗。”

“烤？”

周正阳一阵眼晕，大骂张恒暴殄天物。

这黄油蟹最佳吃法是用“冰水凉死法”处理，然后上锅清蒸。

所谓“冰水凉死法”，其实就是将螃蟹放到0摄氏度的冰水之中，使螃蟹麻木，这样螃蟹上锅之后不会挣扎，导致油脂泄露。¨第+一′看,书_枉\ +冕\废?悦-读-

像张恒首接上火烤，那螃蟹里面的油脂百分之流失了。

不过他还是很好奇，“烤的黄油蟹味道咋样？”

“也就那样吧，感觉和一般螃蟹没啥差别。”

周正阳：“……”

他不想和张恒这傻小子交流了。

这人啊，不仅赚不到认知之外的钱，也吃不到认知之外的好东西。

没辙！

……

回家之后，周正阳将那黄油蟹单独放到了一个水池，饲养了起来，并三番五次确认其不会越狱之后，才放心的睡觉去了。