递给了云雅，指导着她杀鸡放血。

要杀活生生的鸡，云雅还是第一次，本来是有些怂的。

不过云雅不想被苏寻味看轻，所以硬着头皮按照她说的做了。

最后的结果差强人意，云雅将鸡脖子都隔断了。

不过总算是成功将鸡杀死了。

苏寻味又教着云雅用开水将鸡烫一遍，再拔毛，开膛剖肚，清洗内脏，最后将清洗好的鸡肉剁成小块。

第112章 谁做的更好吃

一只鸡分成两半，云雅那一边是她自已砍的。

“做辣子鸡讲究个入味，所以鸡肉要砍得小块一些，更容易入味一些，要是砍得太大块的话，炒出来的话味道肯定不够均匀。”苏寻味不紧不慢地说道。

云雅看了看苏寻味砍出来的鸡肉，再看了看自已砍出来的鸡肉，见自已这边的的确比较大块，又捡了出来，砍小了一些。

不过这一次，又砍得太零碎了，而且很多骨头碎渣，看起来十分的惨不忍睹。

卖相并不重要，做菜嘛，最要紧的是口味，她只要跟苏寻味学会一样的调味，她做出来的饭菜一样也是好吃的，碎点就碎点，根本就没有什么关系的。

云雅心里头自然而然地安慰着自已，甚至有些迫不及待地看向了苏寻味，道：“我砍好了，可以开始做了吗？”

苏寻味点了点头，指着自已刚才从菜园子里头摘回来的姜葱蒜头还有辣椒，道：“这些都是配料，拿个碗，将这些配料准备好先。”

说着，苏寻味将姜切片，然后大蒜头和葱头剁碎，再将辣椒还有干辣椒切碎备用。

云雅头一次接触这些，切得自然不好看，而且这些辣椒切下来，手上的皮肤都被辣的火辣辣的，很不好受。

更倒霉的是，这个时候刮了一阵风，吹了一粒沙子进了云雅的眼睛。

云雅已经忘记这个时候正在切配料的，下意识地就用自已的手去揉眼睛，最后辣的眼睛眼泪狂飙。

“干净用清水洗得，得洗一会儿才能缓过来呢。”苏寻味见状，不咸不淡地说道。

这人也是有毛病的，放着好好的大小姐不当，偏偏要跑到这个鸟不拉屎的地方来当知青，还要跟她学做菜。

做菜又不是什么轻省的活计，哪里有这么容易学？

云雅有苦说不出，只好不断用清水洗着眼睛。

洗了十多分钟，那种火辣辣的感觉才稍微缓和了一些。