小姐的丫头便让人给了我一担牛奶，说都是今天刚挤的。

让九娘你，明天别忘了把方子送运去。”

张迎春一开始还有些沾沾自喜，自己将事给办成了。

只是到后来，牛奶最终还是用方子换得，又难免觉得有些可惜。

寻思着，苏九的方子一定是好的，若是她直接卖掉方子，肯定比换牛奶赚得更多。

可苏九听不进去劝，她也没有办法，只能眼看着她吃亏了。

苏九岂能瞧不出她的心思，笑道，“又不是什么好东西，这种方子我手里还有不少，不必心疼这一个，而有了牛奶我们才能做更多好吃的，卖更多的钱。”

说着苏九还怕她不信似的，转身进屋舀了一小罐的牛奶，其余的全送进自己屋里。

而眼看着时间不早，张迎春也冲进厨房帮忙，准备将要做冰淇淋的东西准备好。

苏九见她开始打发鸡蛋，便问她要了一点白糖和蛋清。

张迎春不解的看着她，苏九却只是笑笑没有解释。

反而道，“你做你自己的就好。”

说着便自顾自的开始煮起牛奶来。

待牛奶煮开，苏九先盛了一碗，加了点糖，放在一边叮嘱苏睿待凉一会再喝。

便将余下的奶盛进一个砂钵里。

之前要来的蛋清和白糖，搅匀至溶解放到一边备用。

等牛奶稍凉，小心掀起奶皮一角，将牛奶慢慢倒入装有蛋清的碗中。

将牛奶搅拌均匀后，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的砂钵中。盖上盖子，将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右。

一碗香浓爽滑的双皮奶就做好了。