2.洗净的五花肉放入锅中,将入适量清水、姜片、葱结大火煮开。捞出洗净,切成大小均匀的方块。
3.将姜片铺入砂锅中,再铺上葱结。切好的五花肉,皮向下放在葱结上。放入冰糖、生抽、老抽、黄酒、清水适量(没过肉大半即可)大火煮开,煮10分钟后换小火,焖1小时30分钟。(盖子一定要盖严,必要的话可以用洁净的湿布加以密封,以防水分挥发过快。)放入盐继续焖30分钟。
然后盛出装盘,放上一小片薄荷装饰。
坐在餐桌上的星野闻到香味,一边擦口水一边说,“唔嘿,真香,不愧是sensei~”
第二道菜,蒜蓉茄子。
食材:两颗茄子、一棵葱、3~5颗蒜瓣、一小勺剁椒、少许盐、白糖、花生油、香油几滴、适量的生抽和醋。
(最讨厌模棱两可的量了,这怎么知道多少合适?)
白子将茄子洗净后,切成等量的四块,放在蒸锅上蒸。
大约15~20分钟,筷子一插就透时就差不多了。
夹出茄子用筷子撕成条,放凉,控出水分。
葱叶切成葱花备用~
——
蒜瓣加盐,捣成蒜蓉。
蒜蓉加入生抽,醋,少许白糖调成料汁~
——
“sensei做饭的样子很认真,对吧~”星野见白子目不转睛盯着羽量,发出“geigeigei”的笑声。
“没有...”白子撇过头。
——
将调好的料汁倒在茄子上,放一勺剁椒,撒上葱叶。
锅里放少许花生油,烧成8分熟,倒在茄子上。
最后地上几滴香油,吃的时候搅拌均匀~
(茄子不用去皮~)
最后的主食,就来点她们吃得惯的日式拉面~
要是芹香来了,让她做是不是对口一些?好歹跟柴师傅打工了那么久。
——
“我回来了...”优香喘着气打开门,来回晨曦酒庄和蒙德城还挺累的。
“优香回来了啊,先洗个澡然后准备吃饭吧。”羽量从厨房探出头。
“居然......”自己只是随便想想,没成想sensei真的要做饭!
于是优香赶紧拿上衣服和浴巾,跑进卫生间。
——
准备200g x 4人的面,一个鸡蛋,一个番茄,4只虾x4,3个鱼丸x4,豆芽菜50gx4,西蓝花x4,海苔2片x4,甜玉米20粒x4,每碗2g盐,两勺生抽,一勺糖。
常温鸡蛋冷水下锅,水开后煮五六分钟(溏心蛋)过冷水,去皮放入水、生抽、糖:2:1:0.5比例的碗汁中。
锅中烧开水,放入番茄丁煮开,再依次加入虾,鱼丸,面条,西兰花,豆芽菜,玉米粒煮熟,最后加盐调味。
PS:爱吃啥放啥,家里有啥搁啥,除了盐以外没有必须放的。
“好了,开饭了~”羽量敲了敲锅边,星野和白子立马跑进来端菜。
几人上餐桌时,优香正好换上浴袍走过来。
“那大叔我开动啦~”星野夹了一筷子面,嗦进嘴里。
“唔嘿~很香呢~不亏是sensei,下面真好吃~”星野享受地说。
“你...你在说...”优香涨红了脸,第一个搭上车。
在场所有人齐刷刷看向她,尤其是星野(*^▽^*)。
“怎么了?”羽量问道。
“不...没什么...”优香意识到三个人内只有自己上了车,低下头吃起面。
“嗯!比酒庄的饭菜还好吃!sensei真有一手!”面刚入口,优香就震惊地瞪大眼睛。
うまい!(好吃!)
几人有说有笑地用完晚餐,尤其是白子,甚至要吃羽量吃剩下的...
(嘴角收一下,又不是你!诶,那边那个,把白子的盘子放下!!!)
(听着蔚蓝的加载界面音乐是真的治愈啊!不过写的时候听公子的周本音乐也不错。)