走到了梦寐以求的机器面前,用手中的蒜瓣放进去,然后盖上盖子。
用手按着那个小小的机器,然后另外一只手拉绳子。
她之前就是见到路清辞这样操作的。
不过并没有想象中的那么轻松,见到路清辞手轻轻一按,然
444
后便可以快速地拉那根绳子。
可是到派蒙自己的手里,便觉得一边按着一边拉绳子,就会有些按不住。
是手小的缘故还是力气小的缘故呢?
路清辞见这个随身宠物的确会操作,从上方的保鲜柜中拿出两个鸡腿,将鸡腿去皮去骨后切成小块。
拿出葱姜,也丢给派蒙让她捣成泥,再拿出一些辣椒粉和半勺盐放在一旁备用。
等到鸡腿腌制好后,拿出一个新的锅,将锅烧至滚烫后倒油,然后便将刚刚腌制好的鸡腿肉放入进去。
热油在接触鸡腿肉脂肪的一瞬间,便发出了滋啦滋啦的响声,和往常一样的香气,此时却令三人都不约而同的咽了咽口水,因为已经过了午饭的时间了。
大火将鸡腿肉煎到金黄后盛出,将锅内加入洋葱丝,再加入一些黄油。
大火炒软后再加入西红柿和一些坚果,派蒙贡献的蒜泥两勺,盐两勺,醋四勺,糖两勺,细辣椒粉以及一勺路清辞自制的酱料。
然后再加入一碗清水,盖上盖子,小火炖煮一下。
将煮好的糊糊倒出来,用料理机打至顺滑,在用筛网过筛重新倒回锅中。
这样的口感便更加丝滑,没有丝毫的杂质。
中小火煮开,再加入一块黄油,淋入少许的淡奶油,然后将刚刚的鸡肉放进去,一边炖煮一边搅拌着直至出锅。
拿出五花肉,处理好后清洗干净切成片。
将五花肉片放入水中焯水一下,然后捞出沥干,放在一旁备用。
再拿出一个新的锅,将里面倒入油,将做好的锅巴放入进去炸一下,炸到焦香金黄后拿出要保证锅巴不要碎掉。
然后锅内再留少许的油,将刚刚的五花肉片放入下去,煸炒出油汁,加入一些豆瓣酱。
炒出红油后再加入蒜苗,翻炒一下再下入绝云椒椒开始不断的进行翻炒。
直到肉片被鞭炒的略微有些干,并且辣味已经渗透进去之后便可以出锅了。
然后将出锅的绝云锅巴倒入碗形状的锅巴中,再将锅巴放入大盘中便完成了。
拿出莲子放入水中浸泡一下。
然后拿出两个鸟蛋在容器中打散打散后再加入适量的温水,充分的打散后再过滤一下,这样出来的口感会更加的嫩滑。
用小勺子撇去表面的浮沫,盖上保鲜膜,再用牙签擦出一些洞后,冷水上锅中将莲子放入蒸锅里面。
将蒸好的蛋糕拿出放上莲子枸杞以及薄荷叶子,再倒上一些酱油,便完成了。
“像布丁一样。”荧在一旁十分好奇的看着这个刚出锅的蛋羹,这还是第一次刚出锅,她便能在旁边看着。
之前虽然也能看,但是距离比较远一些。
路清辞听少女如此说,便拿出一个干净的勺子在上面敲了两下。
只见那蛋羹的确同步着路清辞的动作颤抖了几下,那模样果真像是一个布丁。
“等一会儿吃的时候,口感一定很嫩滑!”派蒙一边帮路清辞清洗着其他的食材,目光一边不禁看了过来。
先拿出一些茶树菇将茶树菇去根、清水浸泡一下,然后切成四厘米左右长的小段。
拿出葱和洋葱切成姜丝以及洋葱丝,拿拿出大葱切片大蒜切成蒜末、小米辣以及绝云椒椒全部切成细丝。
然后将腊肉切成薄厚相等的片。
将腊肉放入热水中焯水。焯水后再捞出来,放在一旁控一控水。
拿出一个新的锅,将里面倒入水后烧开,将茶树菇倒入沸水中焯水后,捞出来控水,再重新拿出一个干净的锅。
将锅内加入油后倒入控干水的茶树菇,将茶树中的水分适当炒干后盛出。
再拿出一个新的锅,将锅内倒入两勺油烧热后倒入花椒,香叶干辣椒入侵时自制的酱,炒出红油。
将里面倒入葱,姜,蒜洋葱,适当的煸炒后,再倒入腊肉。
不断的翻炒,直到腊肉的部分油脂流到锅中,然后再放入刚刚炒过的茶树菇进去继续翻炒。
快出锅之前再加入白糖,小米椒青辣椒翻炒均匀后关火,将炒好的干锅腊肉茶树菇倒入盘子中,盖上保温罩。
走到后方的帘子前,将帘子掀起来,然后从鱼缸中捞出一条大小肥瘦适中的鱼。
鱼清理好,去掉鱼鳞,剪掉鱼鳍,将鱼切成片片鱼骨剔除。
鱼片中加入盐,胡椒粉和料酒抓匀腌制一下。
然后将鱼骨放入油锅中煎至两面金黄。
拿出葱姜蒜,全部切成小块,葱姜蒜当然是荧和派蒙两人处理干净的了。
拿出一个新的锅,锅内油热,后将葱姜蒜放入进去炒香,再加入豆瓣酱以及路清辞自制的底料加入进去。
继续翻炒后加入水,水开后便放入鱼片,大火烧开,小火慢煮。
煮上一会儿便可捞出,在鱼片上加入适量的干辣椒,绝云椒椒,葱花,花椒和芝麻。六九四
445
九三六一三五
拿出一个新的小锅,将里面倒入油,油热后,再将油淋入进去便完成了。
然后将刚刚炸好的鱼骨放到小盘子里...怎么下意识就做了这样的动作?
不过也算了,那些客人都说这样味道很好,便就这样做吧。
将所有做好的料理全部放在长桌上,又调配了三杯落日莓果气泡水放在桌上。
“终于完成了。”派蒙迫不及待的飞到了长桌前,仔细的嗅着每一道菜的味道,然后十分幸福的在空中转了转圈。