在热油逐渐平息后,将里面倒入一些一些适量的盐,半勺糖,几勺生抽,适量的醋以及两勺刚刚煮鸡腿肉的鸡腿汤,再放入半勺的花椒油和红油。
因为路清辞和香菱两人都喜欢口味重一些的东西,所以便又在原本的基础上加了一些辣椒和花椒粉。
刚刚泡在冰块水中的鸡腿肉拿出来切成长条。
然后拌上酱汁搅拌均匀后,再拿出一个新的盘子摆放进去。
又做了一份满足沙拉的时间,刚刚的翡玉什锦袋便已经做好了。
将几道菜放在长桌上,又拿出了两笼虾饺,分给了眼前的少女一份,两人便坐在长桌上吃了起来。
将香菱送走已经是半个时辰后的事情了。
两人在吃饭的时候,便一直是听香菱在聊些有的没的,不过今天主要聊的还是关于云堇的事情。
因为之前与香菱聊天的时候,她从未提到过云堇小姐的事,然后相香菱过昨天的聚会,也意识到了不对劲。
便主动和路清辞说起了一些,例如她们是怎样认识的,关系是怎样的之类的话。
虽然都是一些小姑娘的口水话,但是眼前少女一边吃着饭,一边讲的绘声绘色的,路清辞也觉得甚是有趣。
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在香菱走后会冷清一阵子,但是也并没有很久。
就在路清辞以为还要过一会儿才会有客人的时候,便见到了下午那离开的两个身影,再次走了进来。
“晚上好呀笑面虎,我们说道做到吧!”派蒙乐呵呵的便率先走了进来,身后的金发少女正在关门。
“还真是用了不少的时间。”路清辞看了一眼时间便知道已经过去了很久,对着眼前的两位少女说道:“辛苦了。”
“不辛苦不辛苦。”派蒙一屁股便坐在了高脚凳上,将双手搭在长桌边缘,然后便扬起头来看向上面的菜单嘟囔着:“只要吃到你做的料理就不辛苦啦!
让我看看吃点什么!”
“随便点!”荧大手一挥,然后说道:“之前想吃没吃到的,都可以点。”
看着两人阔绰的模样,到最后点了一份黄金蟹、一份干锅腊肉茶树菇,一份松茸蘑菇炸物以及一份米窝窝。
饮品是一杯钩钩果汁一杯薄荷拿铁。
路清辞确认好两人点的单后,便去后方掀开帘子捞出了一个巨大的螃蟹。
将螃蟹清理干净后先开壳,然后将螃蟹的腿剪掉,再从中间剪开,然后蘸上淀粉。
拿出一个巨大的鸟蛋,打散在碗中搅拌成金黄色后,拿出小刷子,将蛋液蘸取,然后涂抹在螃蟹的四周。
涂抹好以后再将螃蟹放入面包糠中蘸取一圈。
拿出一个新的锅,将里面倒入油。
油温四成左右,便可以将螃蟹壳全部放入进去炸制。
趁着这个时间又捞出了两个个头较小的螃蟹。
将这些螃蟹放入蒸锅中蒸一下,然后便将它们的蟹肉、蟹黄以及蟹膏全部挖出来,放入大碗中,将里面加入少许的调料后便放入刚刚炸好摆盘好的黄金蟹碗底。
最后在旁边点缀一些菜花以及薄荷叶,便完成了。
扣上保温罩以后,路清辞便将目光移向了下一道菜,先拿出一些茶树菇将茶树菇去根、清水浸泡一下,然后切成四厘米左右长的小段。
拿出葱和洋葱切成姜丝以及洋葱丝,拿拿出大葱切片大蒜切成蒜末、小米辣以及绝云椒椒全部切成细丝。
然后将腊肉切成薄厚相等的片。
将腊肉放入热水中焯水。焯水后再捞出来,放在一旁控一控水。
拿出一个新的锅,将里面倒入水后烧开,将茶树菇倒入沸水中焯水后,捞出来控水,再重新拿出一个干净的锅。
将锅内加入油后倒入控干水的茶树菇,将茶树中的水分适当炒干后盛出。
再拿出一个新的锅,将锅内倒入两勺油烧热后倒入花椒,香叶干辣椒入侵时自制的酱,炒出红油。
将里面倒入葱,姜,蒜洋葱,适当的煸炒后,再倒入腊肉。
不断的翻炒,直到腊肉的部分油脂流到锅中,然后再放入刚刚炒过的茶树菇进去继续翻炒。
快出锅之前再加入白糖,小米椒青辣椒翻炒均匀后关火,将炒好的干锅腊肉茶树菇倒入盘子中,盖上保温罩。
从上方的保鲜柜中拿出蘑菇与松茸,将蘑菇与松茸清洗干净后撕成小块儿。
放入沸水中泡一下,这样可以让蘑菇与松茸变软,更好涂上面糊。
拿出一个大碗将里面打入一颗鸟蛋,加入盐,鸡精,白胡椒,再加上一大勺的淀粉以及一点点色拉油。
搅拌均匀便可以将蘑菇与松茸放入进去了。
将蘑菇与松茸充分的挂上面糊
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之后再拿出一个锅,将里面倒入油,等油热后下蘑菇。
等到蘑菇稍微变硬一点,便可以捞出来二次复炸。
二次复炸后炸至焦黄色并且发脆便可以出锅了。
将炸制好的松茸蘑菇杂物倒入盘子中将,上面撒入孜然粉,辣椒粉以及路清辞自制的烧烤料粉。
此时米窝窝也已经出锅了,路清辞便直接将这几道菜放在长桌上,然后又从保鲜柜中拿出钩钩果膏调配了一杯钩钩果汁。
又拿出一个大杯,将里面加入半杯的冰块以及一些薄荷糖浆和牛奶,最后再加入刚刚煮好的咖啡。
“你们的料理齐了。”路清辞对着眼前两位口水都快要流出来的少女说道。
“快,给我们拍的可爱一点!”
谁料两人并没有直接开吃,而是选择让路清辞先行拍照留念。
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ps:晚上好呀,各位旅行者,今天有吃到什么好吃的吗?
可能因为昨天写的太多,并且还没有睡好,做梦梦到被人骗了钱,然后流浪街头,今天整个人很不在状态,所以更新有些晚了。