今年的中秋，他却久违的摆上了祭品，祭拜了月神，只因，他心中有了所求。

翌日一早，沈桥收拾好东西，去了趟胖婶家，给了她一把自家院门的钥匙，将鸡鸭拜托给她，这才带着孩子坐上牛车，赶去镇上。

今天，是霜儿第一天去济世堂学医，沈桥特地给她穿了刚做好的秋衫，还用荷包装了几十文零钱给她带上。

将霜儿拜托给许大夫，沈桥才赶到铺里，此时大嫂二嫂已经在等着她了。

今天，她们要试做新的吃食。

芸豆猪蹄汤，臊子面，葱油拌面，炸酱面，桂花酒酿小圆子，赤豆糊小圆子，还有肉夹馍，因为一年四季都适合吃，所以作为保留菜品。

臊子面又分为酸菜臊子面、麻辣臊子面、清汤臊子面三种口味选择，面也分为细面和粗面两种。

芸豆猪蹄汤，沈桥之前在家已经做过，按着步骤来就行，把其中要点给大嫂二嫂说一声就行了，两人都是灶房老手，并不难。

沈桥将留侯镇两个猪肉铺的猪蹄都包圆了，才买了八只猪蹄，没办法，镇上的肉铺一天也就能消耗两头猪，沈桥想着先卖着看，不够再想办法。

为了削减单价和增加份数，沈桥还特地将大部分猪蹄都切了块，只留了一只完整的。

臊子面、葱油拌面和炸酱面，需要先做面条和臊子炸酱。

面条是基础，为了口味更好，沈桥特地在和面的时候加了鸡蛋清和少许的盐，这样做出的面条更嫩滑，更劲道。

湿面条做好，撒点面粉，码到高粱秆砌成的圆篦子上，放到阴凉处，等煮的时候直接下锅就行。

臊子是用的肥瘦相间的五花肉，切成丁，和木耳碎、香菇丁，豆腐丁、胡萝卜丁，还有切好的鸡蛋皮和韭菜，一起做成臊子。

木耳和香菇，沈桥之前在山里捡了许多，都晒干存起来了，现在正好拿来用。

炸酱面的炸酱，做的时候也要用到五花肉，不过肥瘦要分开切，两者都切成肉丁，分开放好，干香菇泡发切成丁，生姜切成姜末待用。

干锅烧热，先加入肥肉丁煸炒直至出油，然后加入瘦肉，继续翻炒至变色，当肉末变成微黄色的时候，再加入姜末爆香，然后加豆瓣酱、酱油炒香，加入香菇丁，炒熟，然后加入适量的盐，以及少量的糖提鲜，翻炒均匀后，加入适量的清水，焖煮片刻即可。

做炸酱面的时候，面条煮好，直接在碗中舀一勺炸酱，配上小葱花、香菜即可。

葱油拌面就更简单了，猪油烧热直微微冒烟，加入切好的香葱，炸制焦黄，然后捞出，将煮好的细面条捞出，加入盐、酱油葱花等调料，浇上热油即可。

桂花酒酿小圆子，赤豆糊小圆子，也是上午先做好一大锅，在灶上温着，等客人需要的时候直接盛即可。

桂花酒酿小圆子带点甜丝丝的米酒味，还有淡淡的桂花香，女人比较喜欢，而熬的沙沙的赤豆糊糊，加了糖和小小的圆子，则深受小孩子的喜爱。

忙活一上午，三人将所有菜品备齐，沈桥又将店里的菜名牌子给换了，这才开业。

前几天闭店的时候，沈桥特意在门口挂了个节后更换新吃食的牌子，勾起了很多食客的好奇，一些常客，还未到午时，便来到了店门口，想要看看这新吃食究竟是什么东西。