“唉。”刘老五微微摇头，感叹，“掌柜的也是自小父母双亡，大抵是独自一人长大，经历太多，慢慢就养成了这么个性子吧。我都习惯了，你过段日子也会习惯的。”

原来如此……

文君琇猛然一下子也能理解了，恐怕掌柜的也是感同身受，想借机帮帮这对兄弟，才会如此行事吧。

不知文君琇所想，一日下来，莫轻轻只觉得自己属实没看走眼。两个少年gān起活儿来卖力，性子也乖巧。让吃就吃，让喝就喝，让休息也不推脱太多，其余时候更是不会偷懒。

天色微沉时，几桶豆子已悉数磨好。

那个叫江正的少年，将她从厨房喊出，揉着臂膀笑道：“小娘子，都磨好了，您看看满不满意。”

细细转上一圈，莫轻轻点头。

“满意，辛苦你二人了。”说着，从袖中摸出事先备好的工钱，塞给少年，“你先点点，顺便再等一下我。”

说完她又进到厨房，过了好一会儿才再走出。

“如何？可有少你的？”

“没少！小娘子给的只多不少。”

莫轻轻浅笑，将手里两只纸包也递去。

“看天色有些晚了，不好多留你们，改天白日来，我请你们吃饭。这些呢，是猪肉韭菜馅饼和些小点心，馅饼你们趁热吃，荤腥物，凉了吃着容易肚子疼，点心随时吃都没关系。”

诧异看着她，片刻，江正才敢颤颤接下。顿了顿，又赶紧拉过身后弟弟，冲着她连连鞠腰道谢。

“谢谢小娘子！不仅给我们活儿gān，还送这么多吃的！您真是大善人！”

莫轻轻哪担这大善人的名号，费好大工夫，才将人劝下，笑道：“最要谢的是你们自己，这些是你们努力得来的，是应得的。好了，趁着还有天亮快回去，晚了不安全。”

催促着，亲自将两个少年送出门，莫轻轻才回了院子，重新挽起衣袖。

磨好的豆浆搅拌过后，还需得经两次沉淀，头次时候短，约摸两到三刻即可，待到上层的水浆变得清澈，就可倒出。

再往里注入清水，搅匀，再继续放置，便是第二次沉淀。

只不过第二次要长许多，至少也要等上整夜。若冬日还好，可眼下是夏日，气温高，忧它悄然发酵了，莫轻轻便腾出两只水缸，注入凉沁井水，再将豆浆桶放进，以此来达到冷藏目的。

她这法子效果还算不错。

翌晨倒出上层水，底下沉淀物令她十分满意。此后挖出，经过连续几日的热晒，才终得到足够量的淀粉。

食料备好，接下来便是推出新的吃食。

连老天都有意助她，推新吃食的这日，午时日头格外酷炎，她才挂出点菜牌，便已有不少食客询问，接连卖出了好几单。