“掌柜的，您没淋着吧？”

“放心，我没事。”顺手将椰子递过去，莫轻轻得空，弯腰去拧裙摆。还没怎么用力，就赫然拧出了一滩水，正好被收了伞走进的苏瑾瞧个正着。

长臂一伸，他攥着姑娘胳膊将人拎起。

“别弄了，快上楼换件gān的。”

鲜少瞧见这人qiáng硬的态度，莫轻轻略一怔，旋即乖乖点头应“好”。转身往二层去时，无意瞥见堂内的一只炭盆，好奇指着问：“刘大哥，这是您烧的炭火吗？”

刘老五这才一拍脑门，恍然记起。

“瞧我这记性，这是给您和苏公子备的，怕你们淋雨着凉了。”

“有劳刘大哥了。”莫轻轻看眼苏瑾，“那苏公子，你先坐下暖暖吧。”

叮嘱完这句，她才快步上了二层，重新取件gān衣裳换上。随后在楼下烤了会儿火，待驱散尽身上沾染的寒气，便抱起椰子、拎着子jī去到厨房。

昨日到临安，休息半日，她二人立即开始将里里外外都打扫了一遍。这间铺子虽空置，但应是定期有人照料，故而收拾起来并不费工夫。

东西尚未置办齐全，不过柴米油盐，还有几样吃饭的家伙都零零散散备了些，生火做饭已不成问题。

喊来刘老五帮忙，打上一桶沁凉井水，用来处理gān净子jī。再将子jī剁块，拌入姜酒腌制。等待腌制时，手头也暂时得了空，她才着手处理刚抱了一路的椰子。

她选的是椰青，果肉更加柔软嫩滑，用来做椰子jī再适合不过。买时还嘱咐老板帮忙去掉了外层的绿椰皮，眼下白白净净一个，只需敲开椰壳，便能取出里头的汁和果肉。

这活儿她早已轻车熟路，不作丝毫犹豫，就拿起宽片刀削出椰子尖头部，再持刀背沿尖头敲上三圈，破开一个小圆盖，倒出里头的透明椰汁。

往常取了椰汁后，会直接大刀阔斧地将椰壳敲开，方便切下果肉。但今日不同，她为此特意淘了把称手的小匕首，用来将白瓤剜下。

南宋盛行椰雕，通俗地说，就是用椰壳雕刻出各式各样的工艺品，乃至茶碗等生活器具，受不少文人雅客所追捧。也正因如此，椰子售价极高，这么一个，便已是在她心头割去了好几刀。

自然不能再像以前那样“铺张làng费”，定要物尽其用才行。小心翼翼剜去白瓤，将椰壳洗净，再倒扣一旁晾gān。

莫轻轻才心满意足地继续正经事，将椰肉切成条状。起火烧热油，腌制好的jī块下锅与姜片同翻炒，待抹去肉腥味儿，再捞起姜片，添入备好的椰汁、椰肉条、党参、huáng芪和红枣，倒清水没过，大火烧开，再转而慢炖细煨。