自从有了这东西，她处理起这些荤腥物，是越发得心应手。先是沿着jī翅关节轻轻掰断，再小心翼翼剪去紧缠着jī骨的筋肉，捏住露出的骨节，拿手一旋一推，不多时，一根gāngān净净的jī骨便脱了出来。

如法pào制，没花上一盏茶的工夫，那盘全翅便都处理好，只剩下软乎乎的jī翅肉。彼时，再抹上葱姜蒜胡椒酱油和盐等佐料，耐心腌制上至少半个时辰。

趁这功夫，浸泡好的糯米沥gān架上蒸笼，大火蒸直熟软，粒粒晶莹剔透，色泽亮如珍珠时，再下油锅，和事先已煮熟的豌豆、香蕈碎和火腿丁一起翻炒，淋上huáng澄澄的蛋液。到漫出浓郁蛋香时，便可塞入腌制好的jī翅里，用竹签扎好口。

以防太过油腻，她今日不用煎焖的法子，改而用火炙烤。烤至两面焦huáng，再两度刷上蜂蜜水，继续烤成玛瑙色，撒上一层白芝麻即可。

眼下已到了七月，严格来说，算是刚过夏才入秋的时候，可仍旧算在三伏天里，浮在空气里的燥热不减反增了不少，总是令人食欲乏乏。

可完工的jī翅包饭，色泽诱人，香飘甚远，就连模样都是胖鼓鼓的，极易激起人的食欲。端到面前时，即便是已口gān舌燥的萧慕云，也忍不住咽了咽口水。

这时，一杯温茶搁到了面前。

“这天气燥热，你先润润口，才好有食欲。”

抬眸看一眼笑吟吟的姑娘，萧慕云唇角微扬，端起茶浅浅抿了口。

“这道菜叫什么？”

“jī翅包饭。”

“还真是简单易懂。”萧慕云念叨一声，夹起一只尝了口。

炙过的jī翅，外皮略带焦脆，摩擦过齿尖，露出里头香软的jī肉，噙着汁水，分外滑嫩。这样的整翅处理，jī油密实裹在里头，本该觉得腻味，可因里面包着的糯米粉，有筋道又清慡，反倒将油腻味中和得刚刚好。

直到整只jī翅包饭食完，萧慕云才有空擦净嘴角，别扭着挤出三个字：“还不错。”

知道这是他的臭脾气在作妖，莫轻轻早已对这见怪不怪，却还是笑打趣道：“萧公子你也太惜字如金了。”

萧慕云看眼她，不作声。莫轻轻正反思是不是自己哪里说得不妥时，只听得对面人又再补充了句，“外焦脆，里香嫩，好吃。”

“……”

莫轻轻瞪大了眼看这人，半晌竟不知该作何反应了。

细想来，这还是萧慕云第一次评她做的吃食超过三字吧？太阳打西边出来了？