据说，醴在元代中期便失传，但好在眼下倒不难买。

“焖在羊肉上的饼，皮薄如纱，又是多张垒在一起，如何能做到不粘在一起，层层分明的？”

“这个啊。”

莫轻轻只觉得久别重逢苏瑾，这人竟是十分识货，句句都问到jīng髓上，比单单夸一句好吃可要让她高兴得多，于是索性在对面坐下，津津有味地给他介绍。

“其实炖煮好的羊肉还得再入锅一次，这时再添入萝卜块和淮山块，让汤汁没过，最后往上面铺一层饼皮，加盖焖煮片刻即可。”

“待一张饼皮焖熟，取出再换之另一张，如此下去，到所有饼皮都熟，彼时汤汁变得稠浓，羊肉更加熟烂，萝卜和淮山也刚好熟透。”

“入盘时，将一张张饼皮铺上，剪刀从中间十字剪开，再翻折。这样就能变得层层分明，像朵花般绽开了。”

苏瑾听得认真，忍不住要伸木箸夹，却被莫轻轻拦住。

“你先吃完茶汤再尝这个，我怕你一甜一咸给串味了。”

咽咽口水，他听话地放下木箸。

“好，都听你的。”

将姑娘亮闪闪的眸子和欢喜模样刻进心里，苏瑾qiáng忍下多看几眼的念头，低头继续吃起茶汤。不知是茶汤太甜，还是心里太甜，总按耐不住嘴角上扬，暗暗在心中感谢起那位好友。

杨兄，你说得果然不错，投其所好真的有用。

第57章

“掌柜的, 结账。”

“哦好！马上来！”

应着声，莫轻轻忙站起，“那苏公子, 你慢慢吃，我先去忙。若有需要, 喊我、喊阳阳都行。”

“好。”

目送那抹淡绿倩影离远，又看她辗转外堂和厨房, 忙得脚不沾地。好半晌，苏瑾才收回视线, 低头安静用食。

远远候在旁处，只待找个间隙凑近的苏彦，趁机走过去，默默将他打量好几个来回。

“少爷, 您变了。回去这一趟, 可是发生了什么？”

苏瑾略抬眼皮，“哪里变了？”

“您以往吃东西可从不评议的，好吃就多吃几口, 不好立即放下。多年来说的话, 一字不落全计上, 怕都不及方才的十分之一。”

“有吗？”

淡定飘开视线，苏瑾端起茶，看着浮沉在水面的那片茶叶, chuī了chuī, 浅饮一口，一本正经地摇摇头。

“你多想了。”

是您嘴硬吧！