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第91章

随即那书生一个眼神传给身旁的小厮,只见那小厮行动飞快,又装了两大盒的点心递给钟晴。

“在下是这铺子的老板王承坤,这点心给小姐做赔礼了!”听对面王承坤的介绍,竟是王家人!

钟晴看着和王承乾做事风格相反的王承坤,倒也没客气,便直接接过了点心,“我是旁边钟记卤味斋的老板,钟晴,那就谢谢王公子了!”钟晴不多言语,道谢后直接出了点心铺回到钟记卤味斋。

钟晴一头扎进厨房,开始忙碌了起来,而闫云著则大喇喇的和大家打招呼,最后被钟良缠着一边玩去了。

只见钟晴让李氏和赵氏打下手,首先钟晴先让赵氏煮了一大锅米饭后,让李氏将一半的牛肉切成大方块用水焯烫后捞出洗净备用,白萝卜也切成同样大小的方块,最后一同被钟晴放在砂锅中小火炖煮,同时还在汤中放入葱姜蒜、花椒大料等香料;

随后钟晴又制作了一锅加麻加辣的卤汤,并将收拾好的鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭锁骨、鸭肉等放入卤汤中炖煮;

剩下的一半牛肉则是被赵氏切成薄片,钟晴将牛肉片放入大碗中,放入盐、酱油、面粉、蛋清、花椒面、少量菜籽油搅打之后腌制,又让赵氏帮忙去切一些葱姜蒜、辣椒圈备用,随后将锅内加宽油,将腌制好的牛肉放入锅中爆炒至八分熟,随后又将辣椒、葱姜蒜等配菜放入锅中爆炒,待牛肉全熟后再次加入少量盐和酱油调味,便迅速出锅,装盘;

钟晴见肉菜够多了,便也没再做五花肉和jī肉,想着留着明日中午吃也好,最后钟晴又炒了一盘地瓜叶和一盘芦笋,那牛肉炖萝卜也熟烂了,钟晴加好盐调味后,便盛了一大碗,让芍药和钟红两人负责端菜。

一桌菜不到一个时辰就被钟晴做出来了,只见桌上摆着牛肉炖萝卜、辣炒牛肉、两大盘辣卤鸭货、一盘清炒地瓜叶和清炒芦笋。

虽然菜种类不多,但是菜码却是平时的两倍多,吃的大家都十分尽兴。

“钟小姐,你做的饭真的太好吃了,我自从娘去世了之后,再也没吃过这么好吃的家常菜了!”闫云著边吃边说着,而一旁的李氏则听到闫云著的话一阵心疼。

“哎呀,你这孩子怎么说的如此的可怜,以后没事就来咱家吃饭吧!每天婶子多给你摆一双碗筷就成了!”李氏一阵心软,看着闫云著的吃相,想也不想的就开始母性泛滥。

“真的吗李婶?太好了!太感谢你了!”闫云著听到李氏的话,宛若圣旨一般,开心的双眼闪烁的问道。

“快吃吧,我娘既然都说了,你就常来吧!”钟晴见自己娘亲被闫云著的激烈反应问的有些不知所措的样子,便直接接过话茬说道。

那闫云著不仅吃的肚圆,最后还将剩下的那半盘辣卤鸭货还打包带走,说什么也要让秦潇尝尝。

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