说起huáng瓜的吃法，可能大多数人都是生吃，洗gān净直接啃，公司里很多女孩子都喜欢生吃huáng瓜，顶饱且减肥。不过云禩并不喜生食huáng瓜，他不喜huáng瓜的青涩口感，论起huáng瓜，云禩最喜欢的一道菜便是……

——蓑衣huáng瓜。

蓑衣huáng瓜酸甜微辣，将huáng瓜切蓑衣花刀，刀片要薄方便入味儿，然切过的huáng瓜拽住头尾不能断。再将盐、糖、醋、小辣椒等等佐料在锅中翻炒，炒制出酸甜微辣的酱汁儿，浇在切好花刀的蓑衣huáng瓜上，便大功告成了。

这蓑衣huáng瓜属于凉拌菜，口感清脆，酸甜的味道弥补了huáng瓜的寡淡，微微辣意并不过分，又十足下饭，加之现在是季chūn时节，天气gān燥，吃这蓑衣huáng瓜配清粥，消渴解烦，是再好不过的。

“哒哒哒”云禩快速的切花刀，那刀法看得胤禛愣是有些应接不暇，头顶上的文字泡又冒出一只目瞪口呆的小huángjī。

切过花刀便剩下调味，云禩做锅开始炒制辣椒和佐料。辣椒这种佐料在明朝已经传入中国，只不过当时没有甚么人食用，权当是观赏花卉，到了清朝才开始渐渐有人食用辣椒。

辣椒真正广泛开始种植用于菜肴，则是在清末年间，换句话说，如今康熙年间还没有多少人食用辣椒，也没甚么人知道辣椒的美味儿。

云禩在宫中的御花园见到过辣椒，也是观赏之用，种在jīng美的小盆子里，盆栽一溜溜儿的白花红椒，样貌好看是好看，但在云禩看来，更是可口。

于是云禩趁人不注意，偷偷掰了几只辣椒，便藏在自己的【背包】中，没想到这会子派上了用场。

云禩将辣椒取出来，因着考虑到小十三水土不服，这会子开胃不能用太多辣椒，便掰了两颗个头小的辣椒，掰碎扔进锅中翻炒，炒出香味儿。

“你这是……”胤禛想要阻拦云禩，但终是慢了一拍，惊讶的盯着锅子中被油煸炒的呲呲生香的辣椒，道：“这不是观赏的花卉，为何要扔入锅中？”

云禩动作不停，利索的翻炒辣椒，加入盐糖醋等等调味料，道：“这番椒本就可以入菜，辛辣入味，十足可以调动食欲。”

“入菜？”胤禛冷漠的面容隐隐露出些许嫌弃，道：“番椒入菜，那岂不是土苗之法，何其鄙陋？”