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第54章

花似瑾的打算是,给这几位尝尝肉脯,若是他们喜欢,自然会想问问配方,到时候,她把配方给轩辕逐,让他给几位师傅送去,怎么也能博个好印象。

轩辕逐一听这肉脯是要送别人,心底就觉得不舒服了,但是终究是隐忍着没有表现出来。

“肉脯好了,我们开始做鱼松吧,今天香儿带来的鱼很肥美。”花似瑾还是记得她答应了轩辕逐要给他做鱼肉松的事情的。

轩辕逐点头,嗯了一声。

“鱼松这种东西,每天吃一勺就足够了,绝不能当成零食,更是不能当作营养补充品长期食用。”花似瑾突然想起来,鱼肉松的忌讳,便提前提醒道:“所以,你不能耽误了吃饭知道吗?”

“嗯。”轩辕逐再次认真的点头。

“乖孩子。”花似瑾跟着点点头。

选择了一条大小适中的鱼做主材料。

轩辕逐抢过了清洗鱼的工作,他记得的花似瑾以前处理鱼的时候,被鱼鳞划到了手,疼的直抽气的样子,:“其实,我以前最讨厌吃的就是鱼,只是因为它们最好抓,能饱腹,才不得不喜欢。”

在这宫里池塘多,养的鱼自然也很多,不然,他不可能活到现在。

花似瑾切姜片的手迟疑了一下,看向了轩辕逐。

花似瑾的视线让轩辕逐也忍不住转头:“不过,在遇到小瑾之前,我从来不知道鱼也是可以有那么多种吃法的。”

“多吃点鱼肉,会聪明。”花似瑾不准备在这件事情上,在讨论什么,只是在心底记住了,轩辕逐不是很爱吃鱼。

然后动手将鱼洗gān净,下面垫葱,放上姜片去腥,淋huáng酒,少量醋。

把鱼放入蒸锅大火蒸十分钟左右,趁鱼热的时候,花似瑾就用筷子小心的将鱼皮剥下,毕竟冷了就剥不开了。

取鱼骨头和鱼刺的时候,花似瑾倒是费了一番功夫,毕竟这里的鱼不是深海鱼,骨头自然不像深海鱼那么少,等鱼肉剥离下来后,花似瑾累的眼睛发酸。

把鱼肉搅拌,然后按压脱水,在锅内放入油,开中小火,用铲子铲松鱼肉,平摊,慢慢用火烘gān。

等全部gān燥,鱼肉也微微发huáng后花似瑾又加入一勺白糖、两勺酱油。

用铲子不断将调料拌均,然后一边按压,一边铲松,不断翻动鱼松,等到鱼松炒至金huáng色,口感绵软,gān松了以后,加入熟芝麻。

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