两人晚饭都吃过了，所以方未要的都只是一些配酒吃的小食，并没有要什么主食。

最先上来的，是方未所说的土豆泥。

土豆泥小小的一份，看上去似乎略微偏稀，并没有一般土豆泥那么浓稠。在土豆泥里面，还夹杂着些许切成几片的椭圆形烤肠。

土豆泥的旁边配了一把小木勺，金栗拿起勺子，好奇地用勺子舀了一勺带有一片烤肠的土豆泥。

金栗将土豆泥放入口中，细细咀嚼。

土豆泥虽然稀，但是充满了奶香味。土豆泥绵软且细腻，入口即化，再配上烟熏烤肠带来的些许咸与鲜，金栗忍不住瞪大了双眼。

这是她第一次吃到如此令她感到惊艳的土豆泥！

金栗脑海中顿时闪过一句话。

在这份土豆泥面前，她之前所做过的土豆泥，都是渣渣！

接着上来的，是一份辣味蛤蜊。

蛤蜊作为一道河鲜，最难以处理的部分，恐怕是蛤蜊中含有的沙子，以及它带来的腥味儿。

想要做到蛤蜊完全去沙，以及完全去腥，对于厨师而言，是一项非常考验基本功的事情，更何况是辣味蛤蜊。

辣味蛤蜊作为一道凉菜，厨师更需要考虑到蛤蜊入口时的口感，同时也对去腥和去沙的要求更高。

这么一道对基础略微不稳的厨师而言，都可称作为死亡菜肴”的菜品，这家店的厨师竟然敢堂而皇之地端上客人的餐桌。

那么说明他要么就有着极大的自信，不然就是极大的自傲。

金栗伸出筷子，轻轻夹了一块辣味蛤蜊。

辣味蛤蜊经过处理，蛤蜊壳早已被去除，只剩下了内里的蛤蜊肉。金栗将蛤蜊肉放入口中，一股由辣激发出极鲜，在舌尖爆发。

这一口的蛤蜊肉，丝毫没有腥味儿。这个厨师，做到了平常厨师难以做到的完全去腥！

正是因为完全去腥，所以才更能衬托出蛤蜊肉的味美。再配上辣椒的调味，激发出了蛤蜊肉内在的鲜甜。

辣味蛤蜊，可以堪称是绝佳的下酒凉菜。

而此时，服务生恰到好处地送上了酒。

您好，这是二位点的牛奶布丁，和薄云斜阳。”